电商直播助力内蒙古味道传播
内蒙古商贸职业学院展示药食同源产品
呼和浩特市商贸旅游职业学校学生展示"捣烧麦皮"技艺
展会现场人潮涌动，香气四溢。参展的羊杂汤和爆肚粉等特色美食吸引了大量观众驻足品尝。
在2026年内蒙古自治区职业教育活动周启动仪式上，内蒙古商贸职业学院展台成为焦点。盐水羊头、红油羊肺等一系列传统风味产品集中亮相，师生们热情地为参观者提供服务。
据内蒙古商贸职业学院介绍，自2023年起，学校便致力于羊杂产业研究，并联合企业创建特色羊杂产业学院。通过整合烹饪工艺与营养专业，以及食品智能加工技术等多领域资源，开展人才培养、科研创新等工作。如今，学校的羊杂产品已走出内蒙古，亮相深圳文博会。
在缕缕烟火气中，全区职业院校积极探索创新发展之路：
兴安盟乌兰浩特市职业教育中心的"烤羊腿产业学院"展区同样人气火爆。学生在餐饮协会大师指导下，掌握了草原烤羊腿的核心技艺，并通过直播向全国网友推介。
乌兰浩特市职业教育中心创新成立烤羊腿产业学院，依托当地得天独厚的草原资源，走出了一条"产教融合、特色发展"之路。
包头服务管理和财经职业学校 recently launched its special yàn guǎn (re焖面) industry college, attracting widespread attention. The event featured a variety of innovative yàn guǎn dishes, showcasing the culinary creativity and cultural heritage.
呼和浩特市商贸旅游职业学校的烧麦产业学院近日正式揭牌。中西式面点专业学生顾璇演示了"捣烧麦皮"技艺，展现了非遗传承的新生力量。
近年来，内蒙古大力推进现代产业学院建设，将职业教育与区域特色紧密结合，积极传承非物质文化遗产，宣传地方特色产业。目前全区已建成32个特色产业学院，其中餐饮类8个。
内蒙古自治区教育厅表示，将继续拓展特色产业学院领域，深化产教融合，让其成为区内职业教育的亮点名片。
一碗美食背后，是关乎就业民生、经济发展的重要产业。通过校企合作、产教融合，既传承本土风味，又补齐人才短板；既拓宽就业创业渠道，又擦亮地方特色美食名片。